BUSINESS LUNCH

PRIX

Menu complet viande           CHF 31        sans entrée      CHF 25
Menu complet poisson         CHF 35        sans entrée       CHF 29
Menu pâte                              CHF 22

 

LUNDI

Compotée de légumes et crémeux de fromage blanc à la ciboulette
Tajine de volaille au citron confit et abricots secs
Poire confite aux épices

Ou

Salade de céleri aux noix et fromage blanc
Filet de cabillaud étuvé, mousseline de carottes au curcuma
Poire confite aux épices

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MARDI

Courgettes grillées farcies à la feta et au basilic
Epaule d’agneau confit 7 heures écrasé de pommes de terre et légumes de saison
Fromage blanc et coulis de fruits rouges

Ou

Baguette croustillante de tomate fraiche  grillé et anchois frais
Saumon rôti à l’oseille façon trois gros tombés de légumes de saison
Fromage blanc et coulis de fruits rouges

MERCREDI

Salade de lentilles, tartare de tomates, tuile aux  parmesan
Blanquette de veau à l’ancien riz pilaf
Tartelette au citron meringuée

Ou

Tomate mozzarelle au pesto de roquette
Dos de bar en vinaigrette de curry avec une salade de févettes et champignons
Tartelette au citron meringuée

 JEUDI

Salade croquante a œuf poché, croûton et noix
Bourguignon de bœuf et écrasé de pommes de terre à l’huile d’olive vierge
Riz au lait à la vanille et aux noix caramélisés

Ou

Salade de julienne de légumes croquante et mesclun
Goujonnette de carrelet panée aux amandes, riz aux sucs de carotte
Riz au lait à la vanille et aux noix caramélisés

VENDREDI

Quinoa au pamplemousse, saumon marinée à l’aneth
Confit de canard, pomme sautées, carotte vichy au curcuma
Salade de fruit frais du moment

Ou

Tartare de betterave cuit  aux oignons nouveaux à avocat
Crevette sautée au curry thaï, riz jasmin, julienne de légumes croquante
Salade de fruit frais du moment

 

MENU PATE DE LA SEMAINE

Salade de saison
Penne au pesto de ruccola et tomate cerise

 

 

PRIX

Menu complet viande           CHF 31        sans entrée      CHF 25
Menu complet poisson         CHF 35        sans entrée       CHF 29
Menu pâte                              CHF 22